Una de las características de Chile es su división por Regiones desde Tarapacá (norte del país) hasta la Antártica Chilena. Valparaíso y Viña se localizan en la quinta región, mientras que Santiago esta entre la quinta y sexta llamandola RM (Región Metropolitana).



Observamos que a Valparaíso lo constituyen una diversidad de cerros frente al puerto. Esta Ciudad es patrimonio de la humanidad ante la UNESCO, por ser una Ciudad de caracter marítimo-potuario.


Cuenta con un medio de transporte muy peculiar, son asensores con 100 años de antiguedad y continuan prestando su servicio, constan de dos carros de madera o metal, que se mueven a la par en sentido inverso, montados sobre una plataforma, a la cual se adosan los dos ejes fijos que tienen los dos pares de ruedas. Los rieles se apoyan en diversas maneras de acuerdo a la topografía del terreno, es desplazan con energía eléctrica y cuentan con una altura promedio de entre 40 y 50 metros sobre el nivel del mar.


Entre sus multiples museos y pintorescas viviendas, encontramos a LA SEBASTIANA una de varias casas pertenecientes al poeta Pablo Neruda, con una vista maravillosa y una peculiar construcción.

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"Aguardiente fabricado originalmente en Pisco, lugar Peruano." (Diccionario de la Real Academia Española de la Lengua, Marzo 1998).

"...célebre aguardiente de uva llamada Pisco, por la botija donde se conserva, por el lugar donde se elaboraba de preferencia (pueblo de Pisco) o por el puerto Pisco, desde donde partía la preciosa carga". (Fray Reginaldo de Lizárraga, Siglo XVI).

Pisco es un producto natural hecho del jugo de uvas fermentadas que crecen en la rica región vinícola del Valle de Ica - rodeada por los rios Pisco e Ica - localizado a 300 km. al sur de Lima, la capital del Perú. Las condiciones favorables de la tierra y el clima semi-calido hacen del valle de Ica el lugar perfecto para el crecimiento de una única variedad de uvas.

Sin embargo el destape de la industria licorera en Chile adoptan a este aperitivo como "típico", aunque sus raices son meramente Pernuanas. Lei en un articulo de la revista "Gestion" que la Compañía Pisquera de Chile se distigue por su diversidad de marcas y diferentes tipos de producto como el sour o las cremas, aumentando de manera significativa en la última década. Su sabor es dulce, es muy fuerte y es tradición en Santiago. Aqui tienen la receta:

Pisco Sour
INGREDIENTES:
3 medidas de Pisco
1 medida de jugo de limón
2/3 medida de azúcar blanca
1 clara de huevo y Hielo picado

FORMA DE ELABORACION:
Disolver azúcar blanca en el Pisco y luego agregar el jugo de limón. Colocar la mezcla en el vaso de la licuadora hasta que llegue a la mitad, y luego agregar la clara de huevo y el hielo hasta que llegue a las ¾ partes del vaso. Licuar hasta disolver el hielo y servir en copa. Para obtener bastante espuma servir lentamente en vasos de coctel y espolvorear canela sobre la espuma.

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Paseo Ahumada, es el mayor paseo peatonal del centro de la Ciudad. Posee un variado comercio, por el que transitan miles de personas (eso me recuerda al centro de la Ciudad de México), sin embargo es bueno conocer a la gente Chilena, encontramos espectáculos callejeros entre actores, musicos, humoristas y uno que otro predicador.



Además encontramos edificaciones del siglo XIX. La Biblioteca Nacional se localiza a los pies del cerro de Santa Lucia, entre fuentes, vegetación, y miles de escaleras para ascender a la torre principal donde se puede observar la vista panorámica de la Ciudad de Santiago, transformado en parque público desde 1875 por Benjamin Vicuña Mackena.

La fuente de Neptuno se encuentra a la entrada del Cerro de Santa Lucía


Panorámica

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Nos pusimos de acuerdo con todo el contingente extranjero (colombianos, brasileños y mexicanos) para el tour de uno de los viñedos mas famosos por su calidad a nivel Mundial.

Mezcla de Culturas


Concha y Toro, la cita fue a las 10:15 am, una camioneta ya nos esperaba, el recorido fue un poco largo, ya que esta al sur de Santiago, durante el trayecto admiramos paisajes hermosos.

A nuestra llegada, nuestra guia se preparaba para comenzar la explicaciòn de la creacion de esta Viña.



Con la copa en mano participamos en una caminata por el antiguo parque, retrocediendo en el tiempo al apreciar la Casona de Pirque, residencia de la familia Concha y Toro. En este lugar nace hace más de 100 años la más grande empresa vitivinícola de este país.

En los viñedos de Pirque conocimos el desarrollo de las vides, manejo cultural y tecnológico que son responsables de un rendimiento de primera calidad. Para conocer las antiguas instalaciones y ser testigo de la leyenda.

La primera leccion fue la degustación del vino, desde como tomar la copa, como moverla, identificar los aromas, tomar y sentir la textura e identificación de sabores, es algo dificil, durante el trayecto nos ofrecieron tres copas de vino el primero un vino joven con sabor primordial de piña su nombre Chardonnay, el segundo con un olor a vainilla con frambuesas (segun la guia) pero el que mas gusto por mayoria Carmenere y finalmente concluimos el "Salud" con un Cabernet Sauvignon.

Estrechamos las copas@


Barricas


El Casillero del Diablo

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Ayer bajo una vez mas la temperatura, fue un día muy lluvioso en donde aprovechamos para descansar en casa, aunque por la noche no podia fallar disfrutar de la final de la Libertadores, ganando el Sao Paulo por lo que el ambiente junto a los amigos brasileños fue fenomenal y de mucho ambiente.

Hoy al despertar, la Cordillera estaba mas nevada de lo normal y con mucho frio.



Quizás no se aprecia muy bien por el pixelaje, pero creanme son paisajes hermosos.

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Aunque estoy conociendo poco a poco la Ciudad, el fin de semana nos dimos a la tarea de conocer el Cerro mas famoso de esta Ciudad, "Cerro San Cristóbal", en la cima domina la estatua de la virgen de la Inmaculada Concepción, creada en 1908, donde se aprecia una espectacular vista de la Ciudad, cuenta con una capilla al aire libre.
Además uno puede disfrutar de comida típica de la región, degustar alguno de sus mejores vinos, pasear por el parque, ascender y descender por el funicular, pero sobre todo disfrutar de la naturaleza y de la tranquilidad que este maravilloso lugar proporciona.


Foto de la Virgen del "Cerro San Cristóbal" Santiago de Chile

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Es invierno en Chile. El frío es intenso. Santiago se ubica en un Valle al pie de la Cordillera de los Andes, la cual puede admirarse de casi cualquier punto de esta bella y tranquila Ciudad. Sus alrededores invitan a la tranquilidad y relajación plena. Se divide en pintorescos barrios y cada uno atrae a por su diversidad y entretención.

Estamos viviendo en el barrio Club de Golf, en uno de los apartamentos del edificio Versalles, en donde tenemos una hermosa vista hacia la Cordillera cubierta de nieve.

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Hoy la razòn principal de mi existir, se lleva todos nuestros sueños a territorio Chileno. Localizando al sur oeste de América del Sur, entre los meridianos 17º 30' y los 90º de latitud Sur.

Sin duda existe algo extraordinario en mi corazòn, gracias al amor que el me ha dado y que ha creado un mundo donde nada es imposible y en donde los sueños simplemente se hacen realidad. Nuestro mundo en donde el amor es la ley y los dìas se dividen en momentos inolvidables en donde la sinceridad y la pasiòn llegan a lo mas puro.

Sin duda no cambiaria nada de lo que hemos pasado, por que nos ha hecho mas fuertes y asi hemos de retomar lo bueno como una enseñanza mas de esta vida.

Gracias por crear algo hermoso en mi vida, por este amor tan pleno.

Pròxima parada Santiago de Chile.

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Ahora que he retomado el ejercicio Aerobico, Atletismo, Spinning y alguna que otra disciplina, me ha surgido el deseo de retomar el Yoga (actividad que hace tiempo practique).

Nuestra naturaleza femenina nos hace pasar por fases complicadas en las que podemos encontrar el equilibrio mediante la práctica de esta milenaria disciplina.

Ser mujer implica pasar por diferentes etapas condicionadas por las hormonas. Y en este sentido el yoga es una herramienta que nos puede ayudar a equilibrar efectivamente todas estas etapas, balanceando las emociones y reduciendo enfermedades.

De acuerdo con las tradiciones del yoga, las mujeres necesitamos un espacio para compartir entre nosotras por lo menos una vez al año en retiro. En India las mujeres se reúnen anualmente en un punto para convivir y socializar, practicar yoga en conjunto y para liberar todas las tensiones, ya sea de sus trabajos o de las obligaciones del hogar. Se dice que al hacer esto su relación con sus seres queridos mejora considerablemente.

Por lo que buscare un lugar cercano donde retomar dicha disciplina, ampliamente recomendable.

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Me estoy enterando que el día de hoy se esta celebrando el segundo Día Internacional del Weblogger, lo cual habra que celebrar!!! ya que en el plasmamos parte de nuestro sentir, del diario cotidiano.. en fin.. experiencias basadas en costumbres e ideología.

Con el paso del tiempo se ha ido fortaleciendo, y cada vez somos más las personas que tratamos de comunicarnos y expresar a través de esta bloggosfera.

Si quieres sumarte a la iniciativa, deberas ir a la página de la organización y registrar tu bitácora para que formes parte de la lista oficial de los participantes.

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Dedicado a São Paulo...

Alguma coisa acontece no meu coraçaõ
Que sõ quando cruza Ipiranga e Av. Sao Joaõ
É que quando eu cheguei por aqui
Eu nada entendi
Da dura poesia concreta de tuas esquinas
Da deselegância discreta de tuas meninas...
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Quizás para mí como para muchos, descubrir São Paulo fue, además de todo un gusto, una gran sorpresa. De ella sabia que era la Ciudad industrial brasileña por excelencia, aquella a la que tan sólo se iba por trabajo, y a continuación se buscaba inmediatamente una conexión a Río o cualquier otro de los fascinantes destinos que ofrece Brazil.

Ahora puedo decir que estaba equivocada. São Paulo no se conforma con ser la capital económica , ofrece un sin fin de atractivos culturales y se fascinan con el turismo urbano. Se conforma por diferentes grupos raciales que se asentaron desde hace años, asiáticos, negros y europeos encontrando un Nuevo Mundo ideal para empezar una vida, fusionando costumbres y dando lugar a esas características multiétnicas que hoy nos parecen "tan brasileñas".

La arquitectura a mi juicio, es espectacular. Los grandes momentos de la historia dan como resultado su edificación y armonía estética donde se combinan diferentes épocas...

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Me estoy enterando que Sun Microsystems anunció el dìa de ayer la compra de la compañía Storage Technology, especializada en sistemas de almacenamiento de información, por la maravillosa cantidad de 4.100 millones de dólares.

Scott McNealy, trata de aumentar presencia en uno de los mercados informáticos que esta teniendo un mayor crecimiento. Considero que con esta operación, Sun consigue una posición mucho más fuerte que la que tenía actualmente para restar mercado a sus principales competidores, IBM, EMC y HP.

Ademàs, habrà que ver el actual acuerdo que Sun tiene con Hitachi, ya que la compañía de McNealy revendía soluciones de almacenamiento de la compañía japonesa.

Sun, actualmente es el quinto mayor participante del mercado de almacenamiento de datos y acaba de adquirir también los derechos del software de almacenamiento de una empresa pequeña llamada Procom.

Sin duda Sun busca una oportunidad en un mercado que crece mucho en volumen.

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Justo despùes de una semana del estreno, nos dimos tiempo para ir a temprana hora a ver El Episodio III de Star Wars "La venganza de los Sith" y los comentarios son los siguientes:

En un tono obscuro y pesimista Anakin decide irse al lado obscuro, asì mismo se da a conocer de donde proviene el nombre de Darth Vader, se muestra el nacimiento de los hermanos Luke y Leia, el por que Yoda y los Jedis sobrevivientes se van al exilio y lo mejor creo, es el duelo bajo el mar de lava que protagoniza Obi Wan Kenobi y Anakin o mejor dicho Lord Darth Vader y como conclusiòn la transformaciòn del mismo.

La recomiendo, aunque tiene escenas que no me gustaròn (de lo falsas que se ven), sin embargo la magia, la ciencia ficciòn, los efectos, el maquillaje, el sonido y la creatividad sobre todo merecen todo mi respeto, vale la pena.

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Hace un par de semanas tuve noticias de mi amiga, quien radica en la frìa Ciudad de Boston en donde comienza a resplandecer el sol y las temperaturas aunque bajas ya no son negativas.

Comentaba que estaba por celebrar el Passover 2005, desconoci el tèrmino asi que continuo con la siguiente explicaciòn: Passover (Pessach, Pesaj, Pesah, Pascua Judía),
ademàs se cuenta con los elementos históricos, filosóficos, tradicionales, idiomáticos, y folklóricos que les permitan conocer los contenidos de la festividad.

Por primera vez a mi amiga le tocó hacerce cargo de preparar el plato para el Seder el cual contenía: huevo duro y agua con sal, charoset (manzana rallada con nuez, vino y azúcar), lechuga, un poco de wasabi (*) y los 3 panes sin levadura - matza, separados por los dobleces de una servilleta.

* Se tiene que poner una hierba o verdura amarga. El wasabi esta hecho de un tipo de rábano.

Me parece que es muy interesante el conocer las festividades de otras religiones, en este caso Judìa.

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El episodio III de Star Wars ya esta en la cartelera del mundo entero (creo..!!!!) No hemos tenido oportunidad de acudir, o mejor dicho cuando vamos resulta que ya no hay boletos, ni siquiera para las siguientes funciones.
Como no va ser esto posible!!!, si leyendo el diario me encuentro con que este filme ha batido rècords històricos de fin de semana recaudando 6,141,364 Euros!!!!! Mucha gente hizo largas filas durante semanas para lograr una entrada para el estreno.

En esta tercera parte se revela la transformación de Anakin Skywalker en el malvado Darth Vader de la primera trilogía de la saga, esperamos ansiosos tener la oportunidad de verla.

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Este artículo lo leí en el diario de hoy y me parecio interesante compartirlo.

El nuevo director de la NASA, de nombre Michael Griffin, pretende acelerar los planes para sustituir a los transbordadores espaciales, de forma que el primer vehículo de la nueva generación realice su primer vuelo en 2010.

Serán siete astronautas que viajarán en el transbordador Discovery, el primer vuelo espacial tras el desastre del Columbia, realizan pruebas preparatorias para el despegue del Discovery, aplazado para julio próximo.

Los transbordadores espaciales estadounidenses han cumplido más de 110 misiones, en una historia llena de éxitos de exploración y tecnología, pero marcada por los desastres del "Challenger" en 1986, y del "Columbia" en 2003, que costaron la vida a un total de catorce astronautas.

Los transbordadores estadounidenses desempeñaron un papel importante en la construcción de la estación espacial internacional "Alfa" y en el lanzamiento de satélites de investigación y el telescopio espacial "Hubble".

Logston explicó que, probablemente, el CEV será lanzado con un cohete desechable a una órbita de la Tierra, y en el futuro hasta la Luna, Marte y otros destinos.

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Neste dia tão especial, quero mandar uma extensa felicitacion a todos os meninos do mundo grandes e garotos, por que nunca percamos o maravilhoso desta etapa.

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Fue una grata experiencia el disfrutar de cada uno de los atractivos de esta Ciudad.

Parque do Flamengo

Es una zona ecológica rodeada de prados, plantas, árboles etc.. se localiza a lo largo de playa Flamengo. Es un espacio para caminar, hacer un poco de ejercicio, descansar, relajarse y pasar un rato agradable con la naturaleza.

Otra de las atracciones es el Jardim Botänico (en portugués), fue en 1808 cuando la corte portuguesa de Brasil, D. Joao VI, mando crear un lugar en donde se pudierán cultivar cualquier especie de planta del mundo entero. Actualmente son mas de 8000 especies las que se pueden admirar, incluyendo palmeras imperiales, plantas amazonicas y gran diversidad de árboles frutales, todo esto entre riachuelos y vistas maravillosas.

Maracaña

Hablar del Maracaná, este gigante que ha albergado momentos inolvidables en la historia del fútbol brasileño y mundial. Inagurado un 16 de Junio de 1950, el monstruo de Brasil. Pocos estadios en el mundo pueden jactarse de ser un monumento histórico, además de un simple escenario deportivo. Con su inmensidad de tamaño, majestuosidad arquitectónica y capacidad de aforo, el estadio Mario Filho, más conocido como Maracaná.

Fue construido para la Copa Mundial de la FIFA 1950. Para el ambiente futbolístico de Sudamérica, el estadio representa un escenario casi inexpugnable y lleno de mística, donde conseguir un triunfo requiere de algo más que una buena actuación. Allí no sólo han brillado jugadores de la clase de Pelé, Zico y Romario, sino que su capacidad para 183,000 espectadores requiere de una fortaleza mental extra para cualquiera que pretenda lucirse.

Tuvimos la suerte de poder visualizar un partido entre los equipos: Flamengo vs. Vasco de Gama, un clasico (segun nos comentaron), la afición es algo realmente facinante, es normal el contagiarse de las emociones que se viven durante el encuentro, aun y cuando no tenemos conocimiento de los personajes que estan disputandose el encuentro.

Además hay una salón de la fama en donde aproveche para captar algunos de los reconocimientos de las grandes estrellas que han destacado en este deporte. Por supuesto que extrañe y recorde mucho a mi Papá quien es un aficionado y admirador de Edson Arante Do Nacimento "REY PELE".

Centro

En nuestra visita al centro de esta Ciudad, apreciamos grandes edificaciones de diferentes compañías, museos y predios históricos del Imperio de la República. Despúes de una larga caminata llegamos a la Catedrál, la cual tiene forma de cono la cual cuenta con 4 enormes y magestuosos vitrales que en la punta forman una cruz. Es un lugar espectácular.

Lebon e Ipanema

Son barrios de los mas populares ya que uno puede encontrar lojas (tiendas) de marcas famosas, bares de moda y restaurantes de alta gastronomía. Además cuenta con playas lindas donde se pueden practicar diferentes actividades acuáticas, tomar el sol plácidamente o simplemente rerfrescarse con un frio Guaraná light!

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Exactamente hace un año, platicada con Alcon de esta opción y el resultado fue que me decidi a tener mi propio blog, escribi La Pasión.

Ha sido una experiencia altamente enriquecedora, lo he disfrutado muchisimo y aunque a veces caigo en la excusa de no tener tiempo, siempre tengo ideas y experiencias que compartir, asi que este es solo el primer cumpleaños de una larga vida para Caffe en Péndulo. Ese es el plan.

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Hablar de Rio de Janeiro es hablar de una geografía exuberante, de una diversidad topográfica y de una industria turística de América Latina. Con una belleza natural, historia y alegría contagiada por cada uno de sus habitantes. Con una infraestructura sofisticada y moderna.

En nuestro primer día en esta Ciudad optamos por conocer la tan famosa Playa de Copacabana (Popular Barrio Carioca) e Ipanema, en este recorrido pudimos visualizar el compromiso que tiene la gente con el deporte, ya que a lo largo de ambas playas se observan canchas de soccer y volei, en su mayoria todas utilizadas por gente de todas las edades. Playas muy limpias, de arena muy blanca, la marea alta e incluso se practica el surfing.

Dos atracciones que no se deben dejar de conocer son: Pão de Açúcar y la estátua do Cristo Redentor.

Pão de Açúcar (Sugar Loaf)

Es una espectacular forma rocosa a la entrada de la Bahía de Guanabara, su asenso es por medio de un sofisticado teleférico llegando inicialmente al Morro da Urca (otra formación rocosa a 220mts. de altura) y despues al Pão, a una altura de 395 mts., se puede apreciar parte de la Ciudad, la Playa de Vermelha; rodeado de vegetación y animales silvestres exóticos, se respira un aire puro de tranquilidad, cuenta con algunos restaurantes y tiendas para la tradicional compra de souvenirs. Recibe de igual forma a un número considerable de alpinistas.

Cristo Redentor

Se localiza en el medio de la Floresta de Tijuca a 710 mts. de altura, construído en 1931, con los brazos extendidos abrazando a todo Río. Para el asenso es por medio de un tren eléctrico o por carretera, nosotros utilizamos la primera opción, ya que es a través de la vegetación que lo constituye, se visualizan plantas exóticas de todos colores y tamaños, animalitos silvetres, bellos paísajes!! y no puede faltar la samba durante dicho recorrido.

Una vez que concluye el camino por esta vía, hay que utilizar escaleras para llegar justo a la punta donde se localiza la magestuosa estátua. La emoción se siente, el sentimiento es indescriptible, en una palabra: es una expeciencia única!! y la vista de todo Rio es sin igual.

Ahi mismo se localiza la virgen de férias ao Rio de Janeiro (Una virgen hecha de madera, con un atuendo entre morado y purpura).

El clima muy caluroso (entre 38 a 40°C), Lluvia por la tarde-noche (mucha humedad).

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